這道菜是某一次半夜很想念新村那間春川辣炒雞延伸出來的啦!!!
就是一個春川辣炒雞外加三杯雞的概念!!!
尬意重口味的捧油應該會很愛~
這道菜剛嘗試成功的時候還有給很幾個韓國朋友吃過，他們也是讚不絕口！！！
再加上目前身邊吃過這道菜的朋友還沒有負評出現，甚至還有自備保鮮盒想要打包帶回家的✌
剛好粉絲專頁也有人問，我就厚臉皮的放上來了喔✎
如果想要嘗試做做看的捧油可以拿出上次:來自星星的炸雞裡面出現過的調味料^^
這次是４人份的大小（數量除２很適合一個人獨吞練大胃王或是討好一下男捧油）
(左)韓國的豬肉烤肉醬(雖然說是豬肉但是雞肉我也都用...),(右)韓國辣椒醬
準備好這兩罐其實已經差不多了拉(挖鼻孔)
再來既然是馬鈴薯燉雞那麼絕對不會少的就是蔬菜跟雞肉
通常第一步，先把雞肉洗乾淨、切好，加入圖左的烤肉醬醃漬
這樣可以節省等待的時間。
醃漬醬料的量，我就是蓋過雞肉為原則！（要記得拌一下喔！確認每塊雞肉都有沾到醬汁享受到ＳＰＡ）
我是用雞腿肉，通常雞腿肉的肉直吃起來比較有彈性啦！而且經過長時間的烹煮也不會柴柴的！
大概放至１０到１５分鐘左右
在這個同時，我會去處理這道菜要用到的蔬菜！！
爆香必備：蒜頭（３瓣）和辣椒（２條約３公分左右大小的，可以視個人喜好增加）
蔬菜（兩人份建議減半，除非你是很愛很愛蔬菜）：
洋蔥半顆：主要是用來增加甜味的
馬鈴薯２－３顆，本土馬鈴薯我也是放個３個！
但我家這次只有進口馬鈴薯（比拳頭小ＣＯＳＴＣＯ買的那種），因為比較小所以又放了地瓜！！
地瓜大概放２大條！
＊建議不要切太小，不然燉太久馬鈴薯跟地瓜會消失～～～
市場的婆婆媽媽建議說馬鈴薯洗乾淨煮可以連皮吃，比較不會脹氣喔！
最後是蔥跟大蒜各一支，切段。
到這邊大概剩下百分之２０就完成了～～
拿出上次也有出現過的醬油～
我用的是柴魚醬油（比較偏甜），香菇素蠔油是用來增添色澤，醬油膏也是可以的～！
因為前面的烤肉醬本身就有味道，所以醬油跟油膏我大概就是加水２：２：２！
調好之後先放置在旁備用。
＊再次強調這是４人份喔！！！兩人份這樣放吃多可能會洗腎喔...
接著就是先爆香（我記得當初我太認真爆香所以忘了拍照片...）
等我想起來的時候雞肉已經躺在裡面了～
＊爆完香，我會放洋蔥！！！！！（但這次我忘記了阿阿阿啊！所以等等會看到洋蔥跟地瓜還有馬鈴薯躺在一起Q_Q）
洋蔥下鍋後拌炒一下加水（四人份約一米杯水左右），再把雞肉丟進去炒到雞肉兩面都變白～悶大概１分鐘
✩✩✩✩✩✩雞肉大概七分熟的時候我才會放馬鈴薯跟地瓜！！✩✩✩✩✩✩
這樣一來等到雞肉入味馬鈴薯跟地瓜也不會太軟爛～
接著倒入剛剛調好的２：２：２醬油團隊外加５顆冰糖
（糖可有可無啦！如果沒有冰糖其它糖也可以少許提味就好）拌炒！
醬汁的量我都會盡量維持在可以蓋過雞肉的一半！（這樣佩飯才可以澆湯拉）
蓋鍋蓋之前我還會放入兩湯匙的辣椒醬！！
接著我就會轉小火蓋鍋蓋悶大概３分鐘左右，攪拌一次！
初學者或者是像我一樣怕臭輝搭可以重複兩次這樣的動作！！
直到你看到馬鈴薯跟地瓜先生都熟透了就差不多了！
＊可以戳下去就表示熟了喔！！！（雞肉一也是一樣！！）
如果想要顏色漂亮一點可以再加一點點油膏！
然後，我本人真心覺得醬油的鹹跟鹽巴的鹹是不一樣的！
所以我四人份的還有放一小茶匙的鹽巴跟烏醋調味。
拌炒到湯汁收到剩三分之一ＡＮＤ馬鈴薯上了醬油色，再放入剛剛切好的大蒜跟蔥段
就大功告成了拉！！！
以上不專業食譜，又欠很久的恩智下台一鞠躬
還想做甚麼不專業食譜可以到粉絲專夜點菜喔！！！！（掩嘴笑）
聽說下一次是馬鈴薯排骨湯（？！！！！）
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